料理酒・発酵食材・調味料などひしおの糀

中国・四国

ひしおは味噌や醤油のルーツといわれる伝統食品。いつでも気軽に手作りのひしおが楽しめます。そのままでも、調味料としても大活躍。
発酵生活を始めるのに一番簡単なひしお、夏場だと約２週間で出来上がり、生きた酵素、乳酸菌、酵母を食生活に取り入れることができます。

内容量：５５０ｇ
原材料：大麦（岡山県産）、大豆（瀬戸内市産サチユタカ）

【作り方】
ひしお1袋の対し醤油600ccと水300ccを、清潔な容器に入れて、よく混ぜ合わせる。
2週間毎日かき混ぜる。（1日～2日混ぜられなくても大丈夫です）
一日一回清潔に洗った手、もしくは棒などでよく混ぜ合わせる。
約2週間程度で自家製のひしおが完成。

￥972(税込)