料理酒・発酵食材・調味料など Le Beurre BORDIER　無塩または有塩　125ｇ

※無塩か有塩どちらをご希望か備考欄にご記入ください。

フランス国内の三ツ星レストランを始め、世界各国の一流レストランがテーブルバターとして使用しているジャンーイヴーボルディエ氏の手作り感あふれる風味豊かな発酵バターです。
「ブルターニュ地方」で、伝統的製法にこだわり、かつ厳選された新鮮なミルク（契約農家より毎日届けられる、ブルターニュからノルマンディー地方のミネラル豊富な牧草を食べて育った乳牛の新鮮なミルク）を使用して作られた、口当たりが滑らかで、香り高いのが特徴のバターです。
ボルディエのバターは、練りの作業を伝統的な「マラクサージュ（Malaxage）」という手作業で行っています。

・無塩バター
125g　紙巻き　

・有塩バター（ブルターニュ産の純度が高い海塩0.2～0.3％を使用）
125g　紙巻き

【保存方法】
バターは匂いを吸着しやすいので、冷蔵庫で保存するのも長期間は向きません。
すぐに使い切れない場合は冷凍保存も可能ですので、密封して冷凍保存すれば風味が損なわれず美味しくお召し上がりいただけます。

お薦めの保存方法は、1週間程度で消費できる分は冷蔵庫で保存し消費して、すぐに食べきれない分は１回分（10～20g）を小分けして、きっちりラップしてタッパーやジップ付き袋に入れて冷凍庫へ。食べる分だけ解凍して使えば2か月程度は新鮮なバターを楽しめます。
※冷凍保存は冷蔵保存よりも長持ちしますが、家庭用の冷凍庫は開閉時に温度が変化しやすいので、長期にわたる保存はお薦めしません。

【賞味期限】
弊社到着後約2週間（冷蔵）※種類により異なります
保存方法 10℃以下（要冷蔵）
フランス産